壳聚糖，稳定剂胶凝剂食品添加剂

中文名称:壳聚糖
　　英文名称:Chitosan
　　中文别名:甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖[                                                                            CAS号:9012-76-4                                                                                         　           
　　分子式:C56H103N9O39
　　分子量:1526.4539                                                                                                    白色至淡***或淡蓝白色活淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。不溶于水，溶于***、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味。不溶于磷酸、***，不溶于中性或碱性溶液。壳聚糖难被***胃肠消化吸收，当人把它们摄入体内后，它们可与相当于自身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络合物，该络合物不被胃酸水解，不被消化系统吸收，从而阻碍***吸收这类物质，使之穿肠而过排出体外。因此，壳聚糖类可以***，减少食品热量，可用作***食品添加剂。Agullo等研究表明，壳二、三聚糖不仅具有非常爽口的甜味和调解血压、消除***、降低胆固醇和增强***力的功能，而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用，可作为***和肥胖病的***食品添加剂。                                                                                                             以上是壳聚糖价格的详细信息，如果您对壳聚糖的价格、厂家、型号、图片有什么疑问，请联系我们获取壳聚糖价格的***新信息。含量：99.6%