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河南省百聪化工产品有限公司

普通会员11
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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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企业概况

河南省百聪化工产品有限公司。是一家集销售与售后为一体的高新化工企业,公司成立于2009年9月,现已销售至全国各地。百聪:百者:致广大,开四方之门户,以来天下之贤俊:聪者:尽精微,广四方之试听,聚天下之智睿!百聪公司依靠网络求发展,不断为客户提供满意的产品,是我们始终不变的追求。在充分引进吸收网络先进......

乳糖酶限时***,乳糖酶百聪供应

产品编号:6286788                    更新时间:2015-05-29
价格: 来电议定
河南省百聪化工产品有限公司

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  • 主营业务:食品添加剂,化工原料,饲料添加剂
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产品详情

基本含义
  乳糖酶,别名:半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。                                                                                                             乳糖酶
  英文 Lactase (β-Galactosidase)本品是由Kluy Veromyces Lactis生产的乳糖酶。
  别名 半乳糖苷酶                                                                                                   CAS号9031-11-2                                                                                               含量,96%                                                                                                              酶活力:30万
  性状 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。***适pH值:由大肠***(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。***适作用温度为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。                                                                                                                  用途
  酶制剂
  使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的***由于肠内缺乏正常的乳糖***而导致喂食牛奶后的腹泻,故欧洲不少***常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供***饮用。
  用量 用于牛奶,***大使用量3000NLU/L。
  毒性 按美国FDA规定(§184.1388,1994),由Kluyvermyces lactis制备者为GRAS。

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