由于“速成鸡”事件的持续冲击，近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态，较突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。而这种市场格局的变化，也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期，而土鸡产业则借此契机趁势而上，迎来了产业发展的春天。云南土鸡作为目前较常见的肉鸡产品，玉溪武定鸡苗批发，具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点，深获各大养殖户、养殖企业和诸多洋快餐品牌的青睐，曾牢牢占据市场的大部分份额。然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的***，这一格局将被改变。
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开产时胸肉与脂肪沉积 现 代 肉 种 鸡 蛋 白 沉 积 高 于脂 肪 ，玉溪武定鸡苗， 这 就 形 成 了 较 高 的 丰 满度，但 脂 肪 较 少 ，可 能 营 养 都 转移到种蛋，特别是能量还是足够的，从而机体的能量储备减少而依靠饲料每天供给，所以饲料的分 布 是 否 均 匀 很 重 要 。 一 般 来讲，玉溪武定鸡苗价格， 开产时体脂肪过去 15 年在12.5%～15%，表观上体脂减少实际上是机体丰满度增加。饲料喂料量与鸡只体型大小 育 成 期 和 产 蛋 初 期 饲 料 量能 改 变 鸡 只 体 型 大 小 和 胸 肉 的丰 满 度 。 在 雏 鸡 阶 段 激 进 的 喂料，鸡只体格会增加同时也会增加胸肉沉积的比例，这种作用会延长到性成熟或以后的生产期。进 入 产 蛋 期 时 以 牺 牲 卵 巢 营 养来 维 持 较 大 的 胸 肉 所 需 要 的 营养，同 样 ，当 营 养 储 备 减 少 不 足以满足营养需要时，营养转向到维持胸肉的丰满度。 但是，不是所 有 的 鸡 只 在 性 成 熟 时 有 同 样的营养缺乏耐受力。
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云南土鸡是在云南独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史长期闭锁繁衍而形成的具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因主产于云南而得名，体型中等体躯呈三角形羽***或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。云南鸡和云南笨鸡蛋在海内外久负盛名，明清时期被列为宫廷贡品，二十世纪出口港澳台及东南亚地区，六、七十年代为京、津、沪商品。
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