商用厨房设备-新崛厨业公司-山西商用厨房设备工程

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西油烟净化器，山西无烟烧烤炉，山西制冷设备，太原岛柜，山西燃气灶，山西排风系统，山西风柜，山西消毒柜等

新崛厨房设备：选择炒炉要注意什么?

三看水龙头

带温锅的炉灶上一般都安装有可摇摆水龙头，厨师用手里的炒菜勺就可以拨动控制水的开关，在给厨师带来方便的同时，因为大量的敲打，商用厨房设备，它也成为厨房中***易损坏的东西。水龙头质量很关键，好点的摇摆水龙头上百元一个，市场上并不多见。

四看风机和内部结构

一般炒炉都会有鼓风机，铁壳或铝壳，铝壳较好，噪声低。

鼓风机安装在炉灶下面，好坏不容易判别，鉴别的时候请蹲下低头或卸掉炉灶面板查看，顺便看看炉灶内部结构。好的炉灶内部是这样的：内部结构布局简洁、各种管路尽然有序、用材扎实，漆面均匀厚实、风机安装稳固并且有减震胶垫，用螺丝锁固、便于拆卸更换。

以下几个地方千万注意：如果发现风机是焊接上去的坚决不要;如果鼓风机出风管是金属软管请用手稍稍用力捏一下捏的动的是铝管，捏不动的是不锈钢管，铝管的不要很容易变形脱落接头处也要***查看。

如果购买双头炉灶，查看一下是单风机还是双风机，建议购买带双风机的，道理很简单，坏了一个，另外一个还能用。

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酒店厨房设备安全知识

6、厨房内使用的各种炊具，应选用经***质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，山西商用厨房设备工程，严防事故的发生。 　　

7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 　　

8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。 　　

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中国土木工程学会燃气分会应用***委yuanhui、燃气供热***委yuanhui2016年年会上发布的数据，我国商用厨具的销售额在9年时间里大约增长了341亿元。

据公开发布的数据显示，2006年，我国商用厨具的销售额大约为74亿元；2007年增长到99亿元，增长率到达33%；2009年因遭到***危机影响，我国商用厨具的增长率有较大起伏。到2015年，我国商用厨具销售额大约为415亿元。

统计数据同时指出，作为商用厨具的主要产品之一，商用燃气灶具目前大约使用到了530万个厨房之中。其中，部dui、军jing食堂3.09万个，***食堂28.5万个，学校食堂4.52万个，企业食堂85.78万个，四星、五星级酒店3230个，社会餐饮（酒楼、连锁餐饮、饭店）约410万个。目前，商用燃气灶具也逐步进入了普通家庭。

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