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厨房刀具

厨房的刀具随着使用需求，至今已演变出各种形色的刀款，高密特产图片，主要常见的刀具可以分为12种，如主厨刀、削皮刀、菜刀等，每种都对应到不同的用途与功能性。在选购刀子时，或许***烦恼的是要怎么挑选刀子?如何判断好不好用?

刀子是天天都会用到的厨房***，因此购入新刀时应当慎重斟酌。市面上的刀具琳琅满目，从超市的平价刀款到日本进口的手工刀，高密特产厂家，各种价位的选择应有尽有。应该认清用途具体的选择一把合适的厨房刀具。

选刀具看刀刃测锋利度

刀刃的锋利度是对刀具是一个对刀具使用是否长久的主要因素，锋利度是由刀口的锋利程度和锋利的持久性来决定的。一般的钢材刀具锋利度可分为粗利和滑利，高密特产提供，粗利泛指用砂轮开口后在显微镜下能看到小齿状;滑利指刃口采用天然粉石磨削开口，刃口特别顺滑，虽然两种锋利形式的不同，并不能够确定哪一个更好，刀口的锋利程度是取决于刀口的几何角度来决定的，高密特产，所以刀口的几何角度决定了刀具是否锋利的重要因素。

电动磨刀器

电动磨刀器常见于大型餐厅和酒店后厨，它可以在很短时间内将刀高速研磨至标准的夹角，刀刃的光滑度也非常令人满意。但电动磨刀器也会有很难解决的问题，对刀刃的损耗较高且本身价格较贵，在商业经营环境中可将人工磨刀的时间和人力成本来平衡对于刀具的损耗，但对于家庭厨房来说，这就不是一件划算的事了，面对高昂的磨刀成本，还是谨慎选择唯妙。