产品名称：DL-酒石酸
学名：2,3-二羟基丁二酸
英文名：DL-TARTARIC ACID
分子式：***H6O6
分子量：150.09
CAS号：133-37-9
含量：99.5%
执行标准:GB15358-94（食品级）
性状:无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，，乙醇中溶解度5.01%。
用途：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如***、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO******会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
包装：25kg牛皮纸复合袋。
GB15358-94 |
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项 目
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指 标
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一水品
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无水品
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含量 ≥%
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99.5
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99.5
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熔点范围(℃)
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200~206
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200~206
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***盐(以SO4计) ≤%
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0.04
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0.04
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***(以Pb计) ≤%
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0.001
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0.001
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***(以As计) ≤%
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0.0002
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0.0002
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易氧化物
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合格
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合格
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加热减量 ≤%
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11.5
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0.5
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灼烧残渣 ≤%
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0.10
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0.10
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