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烙饼机是采用电热加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。春饼机广泛用于***、厂矿、***、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。 春饼机出产食品类型：面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼等。
本机特点：
1.不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；
2.食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；
3.减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；
4.本机模具成型好，面饼卖相好（干烙馍机可出饼花，无需另配烤箱，直接出成品，减低***成本）；
5.也可用于炒饼饼丝，饼条的配套设备，克服了手工擀面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高了工作效率。