山西厨房设备公司-厨房设备-太原新崛厨业

太原新崛厨业有限公司

厨房设备及用具管理制度大全

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的***维护措施，人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，山西厨房设备公司，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强***和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行***、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。

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智能化餐厅需智能化厨房设备相呼应

对于很多处于行业前沿的餐厅来说，科技进步引发了一场经营方式的革命，美国德国已出现多家高度智能化服务的餐厅，从点餐、买单、取餐全部实现了自动化。国内也出现多家机器人的送菜服务，很多餐厅开始用高科技武zhuang餐厅，从点餐、下单、送菜实现了自动化。并完成电子***。智能化机器人服务不仅将减少人工成本，也对吸引顾客，提高营销很有益处。可以预见，中国餐厅的智能化服务将有更大的普及。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

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中国土木工程学会燃气分会应用***委yuanhui、燃气供热***委yuanhui2016年年会上发布的数据，我国商用厨具的销售额在9年时间里大约增长了341亿元。

据公开发布的数据显示，2006年，我国商用厨具的销售额大约为74亿元；2007年增长到99亿元，增长率到达33%；2009年因遭到***危机影响，我国商用厨具的增长率有较大起伏。到2015年，我国商用厨具销售额大约为415亿元。

统计数据同时指出，作为商用厨具的主要产品之一，商用燃气灶具目前大约使用到了530万个厨房之中。其中，部dui、军jing食堂3.09万个，***食堂28.5万个，学校食堂4.52万个，企业食堂85.78万个，四星、五星级酒店3230个，社会餐饮（酒楼、连锁餐饮、饭店）约410万个。目前，商用燃气灶具也逐步进入了普通家庭。

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