三门峡盈润食品有限公司主要供应，浓缩苹果汁，浓缩梨汁，浓缩橙汁，芒果原浆，浓缩枣汁，葡萄浓缩汁，胡萝卜浓缩汁，山楂浓缩汁，西柚浓缩汁，柠檬浓缩汁，蓝莓浓缩汁，甘蔗浓缩汁，木瓜原浆，脱色脱色苹果汁，脱色脱色梨汁，浓缩石榴汁，白桃原浆，浓缩樱桃汁，猕猴桃浓缩汁等。
苹果果糖(脱色脱酸果汁)技术要求
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1.本产品加工中所使用的原辅材料应符合GB10791的规定。
2.感官要求
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3.净重量公差
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包装净重量kg |
允许公差% |
包装形式 |
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275kg/桶 |
&plu***n;2.75kg |
钢桶内衬无菌袋 |
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265kg/桶 |
&plu***n;2.65kg |
钢桶内衬塑料袋 |
注：每批平均净重量不得低于规定净重量
4.理化指标
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项目 |
指标 |
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可溶性固形物（20℃折光法）Brix |
71&plu***n;1 |
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总酸（以苹果酸计）% ≤ |
0.07 |
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乙醇g/kg ≤ |
5 |
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色值（440nm）% ≥ |
95 |
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浊度NTU ≤ |
3.0 |
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果胶 |
阴性 |
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淀粉 |
阴性 |
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铜（以Cu计）mg/kg ≤ |
5.0 |
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铅（以Pb计）mg/kg ≤ |
0.3 |
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***（以As计）mg/kg ≤ |
0.2 |
注：除可溶性固形物、酸度、乙醇外，均以11.5Brix的可溶性固形物计。
5.微生物指标
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项目 |
指标 |
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***总数（个/ml） ≤ |
100 |
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酵母菌/霉菌（个/ml） ≤ |
100 |
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大肠菌群（个/100ml） ≤ |
6 |
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致病菌 |
不得检出 |