石锅拌饭介绍石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菇类和各式野菜。
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食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热气腾腾的蒸汽飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味俱全的情况下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
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1. 快餐服务业的模式： 以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，***终达到公司经营理念的推广。
2. 目标市场的***： 大众能接受的中式快餐业。顾客群：写字楼上班族、沿街商铺、网吧、逛街人群等。
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石锅拌饭培训详情培训种类 培训内容
石锅拌饭 、韩式辣酱制作、韩式辣白菜制作、风味凉拌菜制作、泡菜制作、叉烧肉制作、晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭、全州南瓜拌饭、黑胡椒里脊拌饭、牛肉三丝拌饭、猪肉叉烧拌饭、麻辣鸡丝拌饭 鱿鱼拌饭、平壤石锅拌饭
培训内容 1. 讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3. 各种调味及熬制方法。
4. 各类材料的处理方法。
5. 各种材料的制作流程及方法。
6 .讲解经营模式和方法。
7. 设备器具采购途径和要求。
学习费用及时间 培训学费：1680元。包含技术配方学费、学习材料费、中***、资料费。享受终身技术免费升级。随到随学，一般3－5天左右，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。