武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构.为了响应***号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***扶持武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心***为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
兰州拉面介绍：兰州拉面，由于经营者的民族不同，经营的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的称为。通常的称为有：兰州清汤牛肉面、......兰州牛肉拉面、兰州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉条、板面、甩面。牛肉板面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满***。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技术的汤料只有在牛骨汤中。才能达到原滋原味。
培训详情：
培训内容
★ 传统拉面 ★麻辣拉面 ★ 酸辣拉面 ★牛肉拉面 ★ 火腿拉面
★ 三鲜拉面 ★杂烩拉面 ★羊肉拉面。。。等
培训费用
培训费学费：2380元，含技术转让费、中***，学习材料费、资料费，享受终身技术免费升级等。
学习中途学校不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
刀削面技术一起学，两项学费2880元。
培训课程
1. 拉面的面团制作。
2. 拉面技巧及实际操作练习。
3. 红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
4. 拉面特调口味，香辣拉面，麻辣拉面。。等制作流程。
5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。
6. 根据学员经营地口味，调制出当地口拉面。
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般10-15天左右，视个人情况而定。
开店支持与优惠 1．根据个人***能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的***预算与***风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．***厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。