在炎热酷暑的武汉，晚上的***怎么可以少得了油焖大虾！吃着味美价廉的油焖大虾，卤味大虾，口味蒸虾 等，还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生，风味烤串，再喝点冷饮啤酒，三五老友，胡天侃地，欢声笑语不断....如此惬意的***，简单而美好！
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油焖大虾介绍正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上的一个餐馆。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖” 二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽 鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。
《新食典》坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包 会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的 诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。
潜江油焖大虾一般以大排 档形式消费。在炎热的夏季夜晚尤为火爆。不但可以吃到味美价廉的潜江油焖大虾，卤味大虾，口味蒸虾 等，还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生，风味烤串，再喝点冷饮啤酒，听首小曲，体验一下江城夜市特色 大排档。
油焖大虾经营特点油焖大虾，早前徘徊于排挡之间，因其特别麻、特别辣、特别香而一举成名，在几年间风靡武汉夏季的各大排挡和夜宵摊点，近几年且向餐厅成功进军，大到可容纳几百桌的星级酒店，小到几平方米的店面餐馆，经营得当者一个夏季即可有近几十万到上百万元的收入，使得小龙虾供不应求，原材料价格一涨再涨，一路飙升。油焖大虾，已成为新的财富聚焦点。
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油焖大虾培训详情培训种类 培训内容
油焖大虾 、潜江五七油焖大虾 、蒜蓉大虾 、 卤味大虾 、 口味蒸虾
培训内容 1. 大虾技术概述；
2. 龙虾清洗技术、龙虾的预处理方法；
3. 红油炒制技术、底料炒制技术；
4. 熬制技术、各种油焖大虾味型调制技术；
5. 毛豆、五香卤花生、等制作。
学习费用及时间 培训学费：3200元。包含技术配方学费、学习材料费、中***、资料费。享受终生免费技术升级。随到随学，一般3－5天左右，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
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后期扶持 1 .根据个人的***能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2. 根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3. 整体店面的***预算与***风险回避方法。
4. 当地消费水平，设定产品销售价格。
5. ***厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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