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油焖大蟹一般以大排 档形式消费。在炎热的夏秋季夜晚尤为火爆。不但可以吃到味美价廉的油焖大蟹，卤味大蟹，口味蒸蟹 等，还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生，风味烤串，再喝点冷饮啤酒，听首小曲，体验一下江城夜市特色大排档！
澳新学院新食典是武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构.为了响应***号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***扶持武汉新食典饮食培训中心为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
各类特色小吃，包括早餐系列、特色面点系列.卤菜系列、烧烤，麻辣烫系列、中西式快餐系列、（。。。）等?我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包 会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的 诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。 欢迎想通过小吃创业的有志之士来学校学习，新食典、新起点。 走进新食典，共创美好明天。
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油焖大蟹培训详情培训种类 培训内容
油焖大蟹 、油焖大蟹 、蒜蓉大蟹 、 卤味大蟹 、 口味蒸蟹
培训内容 1. 大蟹技术概述；
2. 螃蟹清洗技术、螃蟹的预处理方法；
3. 红油炒制技术、底料炒制技术；
4. 熬制技术、各种油焖大蟹味型调制技术；
5. 毛豆、五香卤花生、等制作。
学习费用及时间 培训学费：3200元。包含技术配方学费、学习材料费、中***、资料费。享受终生免费技术升级。随到随学，一般3－5天左右，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
油焖大蟹放入的香辛料和中药并不适合所有***质，在武汉百姓中早已不用这种过时的做法，武汉老百姓家中的餐桌上，更多的是用蒜蓉、鹌鹑蛋或土豆、少量花椒和辣椒制作的口味轻。
后期扶持 1 .根据个人的***能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2. 根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3. 整体店面的***预算与***风险回避方法。
4. 当地消费水平，设定产品销售价格。
5. ***厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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