麻辣烫技术麻辣烫学习麻辣烫的做法及配方

麻辣烫的介绍

***初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。麻辣烫技术麻辣烫学习麻辣烫的做法及配方

新食典麻辣烫特点

为保证麻辣烫口味的正宗。我校高薪聘请麻辣烫发源地重庆名师执教麻辣烫。学员可先品尝后再决定是否学习。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。我校***传授麻辣烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。新食典培训中心***底料配方，采取几十种调料、***配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈***口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业***好项目。麻辣烫技术麻辣烫学习麻辣烫的做法及配方

针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容***，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受麻辣烫技术麻辣烫学习麻辣烫的做法及配方

麻辣烫、串串香培训详情

培训内容

禽肉：★撒尿牛丸  ★猪肉丸  ★串羊肉  ★串肉片  ★串火腿   ★串鸡脯 ★火腿肠  ★串肥肠  ★串鸟蛋  ★串肚片 ★串猪血   ★串鸡血   ★串鸡心  ★串肉丸  ★串毛肚  ★串香肠   ★串鸭胗  ★串鸡翅  ★串鸭肠  ★串脆骨
水产品：★串鱼片  ★串鱼肠   ★串鱼泡  ★串蟹棒  ★串墨鱼丸   ★串鱼丸  ★串海带  ★串鱿鱼   ★串墨鱼   ★串青虾   ★鹌鹑蛋   ★串豆腐等
蔬菜类：★串腐竹  ★串蘑菇   ★串面筋   ★串***   ★串千张   ★串白菜   ★串生菜  ★金针菇  ★串干子  ★串藕片  ★串茄片  ★串青椒   ★玉米棒   ★串蘑菇   ★麻花   ★方便面   ★粉丝   ★笋子  ★香菇    ★小油菜  ★豆皮等

学费：1680元，含技术学费、材料费、资料费、中*** 终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室***宿。

培训课程

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.***预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

开店支持与优惠

1．根据个人***能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的***预算与***风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．***厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。