武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构.为了响应***号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***扶持武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心***为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
酸辣粉的介绍酸辣粉，素有“天下***粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受***人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防***，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护***皮肤，延缓***，也有很好的******。享有“天下***粉”之美誉，一年四季都可经营。
重庆酸辣粉经营特点：仅需千元资金，一个或两个人就能经营，几天即可开业，***小，收益快，基本上没有风险，当月***，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。
酸辣粉三种经营模式：1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；
重庆酸辣粉培训详情
培训内容
***原汤酸辣粉 ★牛肉酸辣粉 ★牛杂酸辣粉 ★红汤酸辣粉 ★荷包蛋酸辣粉 ★牛腩酸辣粉 ★肥牛酸辣粉 ★肥肠酸辣粉★三鲜酸辣粉★酸辣河粉 ★肉丝酸辣粉 ★排骨酸辣粉等
培训费用
培训学费：1580元，包含技术学费、中***、材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校免费安排寝室住宿，每间寝室都有空调。
培训课程
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
9. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
10.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
学习时间
学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
开店支持与优惠
1．根据个人***能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3. 整体店面的***预算与***风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．***厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。酸辣粉***分析一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天可销售200-300碗，每天毛利就可达到1000元左右。
地址：武汉市洪山区珞狮路322号武汉澳新专修学院创业中心