重庆市生态养殖项目可行性报告编制单位--------------重庆市文海咨询公司
重庆市关于鸡鸭养殖项目可行性报告的编写要求和市场分析：
目前***没有统一的上市规格，只有市场生产和经营活动形成的不成文的规格如下：
1、活***
要求嗉囊无积食，皮下脂肪良好，发育完善，羽毛完全，美丽鲜艳。雄***活重1．3千克以上，雌***体重1千克以上的健康雉鸡。活***中由于互相啄斗造成的无尾雉鸡，多作降级销售。商品活***，一般以雌、雄配对出售，销售部门有制作铁丝网式、纸板式的礼品盒，印有“野味珍禽”、“礼品活雉”销售，即方便购物者又可成为销售广告。
2、******
******主要出口日本，要求半净膛，雌***900克以上，雄***1.1千克以上。外形丰满，腿围粗，屠体皮下有一定的脂肪膘度，无伤痕、青斑、红紫斑、皮肤完整，表面无羽毛及羽锥残留。
3、种蛋及商品蛋
适宜做种用的***蛋，蛋壳色以橄榄色及褐色为标准，蛋形指数1.25-1.35之间，蛋重25-35克。 无精蛋一般用作商品蛋，目前各大城市商品蛋需求空间巨大。
4、种雏***
体质健壮，趾爪平伸不弯曲，喙和足有光泽，脐部收缩良好，叫声宏亮，血缘系谱清楚，来源于无***、***、马立克氏病、球虫病、***等病史的种雉鸡群。
三、***的加工利用
1、******的加工
目前******的屠宰加工多为手工或半机械操作，采用口腔放血法，外形美观，完整，放血比较完全，表面无刀痕。
口腔放血→浸烫→脱羽→摘除嗉囊→净膛→屠体冷却→贮藏(-20—-30℃)。
2、全羽冷冻***的加工贮藏
加工全羽冷冻***，要求***羽毛完整，背羽无脱落，尾羽齐全，羽毛有光泽，无污染。
四、***副产品加工
1、羽毛
雉鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套等，正羽可加工成精美的工艺装饰品，一般每只雉鸡可产羽毛130—200克。
本项目将选择合适时机设羽毛工艺化创作研究室，研究创作羽毛工艺画。
2、制作标本
制作雉鸡标本主要是利用雉鸡的皮张，通过加工提高雉鸡的利用价值。
3、粪便利用
雉鸡粪便含有丰富的营养成分，可经发酵加工后用来作牛、羊、猪等家畜的饲料，也可以经过沼气池，发酵后用作农家肥料。
本项目拟用部分粪便养殖蚯蚓，蚯蚓喂鸡；养殖蚯蚓后的粪便作为草场肥料种草，草喂鸡；选择合适时机修建沼气池，沼气用于场内照明、采暖，沼渣和沼液用于生态农业。
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