安徽臻厨(图)-食堂厨具-合肥厨具

不锈钢厨具到底如何选购？使用时要注意什么？

在选择时，长久耐用是首要考虑的问题，同时厨房设备还关乎到食品安全问题，应注意品质。

要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，厨房厨具，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中，合肥厨具，不合格的不锈钢会有***元素析出，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严选可靠品牌，厨具批发，绝1不能相信地摊货、无牌货。

不锈钢厨房设备——冷柜的选购方法

一， 看保鲜效果。冷柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷柜内的空气净化新鲜。因此在冷柜选购中，冻力一定得提高到一个高度。

二， 看冷柜的体积。目前市面上大的小的冷柜都有上千种，可根据酒店的大小，人量来参考。

三， 看冷柜的能耗。选择一台耗电量小的节能冷柜可是为你以后省钱的明智之举。

四， 选购那些有质量保证，良好***服务的品牌厨具冷藏柜。

不锈钢厨具本身光泽明亮

不锈钢厨具也是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的范围比较多，包括的产品种类也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢烤炉等等。

现在很多酒店的后厨中都配备有不锈钢厨具，这是一种非常明智的做法。不锈钢厨具自身独有的材质特色，能带给后厨人员一种工作上的享受。

不锈钢厨具本身光泽明亮，且易清洗，后厨人员在使用时，看到这样的厨具，食堂厨具，就会心情大好，工作热情也会提高，同时增加他们为客人提供美食服务的耐心和信心，进而为客人提供出自己高水平的美食，充分满足客人享受美食的欲望。