开心花甲
花甲介绍
花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。产我国沿海一带。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低***胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有***胆固醇在***合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的***比常用的降胆固醇的***谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。***认为，蛤蜊肉有***明目、软坚、化痰之***，有的贝类还有益精润脏的作用。
开心花甲的特点
开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、***的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！
开心花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了***各地，凭借它汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
湖北澳新学院新食典小吃培训学校，以自身强大的饮食技术研发实力，加上采用天然材料，同过新食典老师精心配制，慢慢熬汤，制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
开心花甲的培训详情
| 培训内容 | 原味开心花甲粉 ★ 香辣味开心花甲粉 ★ 麻辣味开心花甲粉 ★ 酸辣味开心花甲粉 等开心花甲制作 其他海鲜产品：鸡尾虾粉 ★ 圣子粉 ★ 生蚝粉 等产品制作 |
| 培训费用 | 培训学费：3880元，包含技术学费、中***、学习材料费、资料费、享受终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿。每间寝室都有空调。 |
| 培训课程 | 1. 学习花甲等海鲜的选购和保存养护。 2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。 3. 学习制作***花甲粉丝红油。 4. 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。 5. 花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。 6. 碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。 7. 原料的保存及用具的***。 8. 店面经营的经营原则、***预算及风险回避。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1. 赠送开胃小菜技术。 2. 根据个人***能力指导选址，分析消费商圈，装修设计方案，合理设定营销方案。 |
开心花甲的经营特点：
开心花甲，其主营特色锡纸花甲，又名“开心花甲粉”，是创新型的传统美食，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，结合市场需求与自身的发展前景，以推广健康、营养、美味的海鲜美食，倾力打造成为中国特色风味海鲜小吃！
开心花甲店仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，***小，收益快，基本上没有风险，当月***，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。
