餐厅厨房通风工程-厨房通风工程-东莞鲲鹏厨房设备公司

商用厨房设备耗水量大，在商用厨房设计初期必须注意给排水的设计布局，而快速排水也是提高厨房效率的重要途径。以下厨具生产厂家结合多年的建筑设计经验，告诉您厨房工程给排水设计应注意的事项，让我们来看一看！

给水部分

1。部署厨房供水线

2.燃气管，热水管，供水管和排水管均适用于从上到下的管道。

3。供水立管应位于清洁池组件附近。

4.厨房应设置垂直和水平的管道区域，以防止管道自由通过；注意上海厨房设备公司，了解更多有关厨房的知识。

厨房和餐厅之间的两个门的设置，是实现烟、噪音和温度分离的真正功能。两扇门在同一方向的重叠布置，厨房通风工程，不仅起到了“三分”的作用，而且也模糊了客人对厨房的直接视野。

洗碗室的适当设计和设备可以减少餐具的破损，确保餐具的清洗和卫生质量，餐厅厨房通风工程，并在设计时应注意以下方面：

餐具消毒后，用一块干净的布擦干，以备餐厅和厨房使用。

粗加工和粗操作应分开进行。

从原材料到成品的生产流程应短而平滑，没有交叉。粗加工室和***室是排水量大的地方，开放式沟渠排水用于清洁和疏浚。油污排水时，应与其他排水系统分开安装，并安装油分离设施。***室的适宜温度应低于26度。

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