3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

中文名称:    3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
中文同义词:    3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮;3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮(3,5-二甲基-1,2-环已二酮、3,5-二甲基环戊烯醇酮、3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮);2-环戊二酮
英文名称:    3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同义词:    2-Cyclopentanedione,3,5-dimethyl-1;3,5-dimethyl-2-cyclopentanedione;CORONOL;FEMA 3269;3,5-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE;3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS号:    13494-07-0
分子式:    C7H10O2
分子量:    126.15
EINECS号:    236-811-3
化学性质     淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途     GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料
使用限量    FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。