4-甲基戊酸

中文名称:    4-甲基戊酸
中文同义词:    异己酸;4-甲基戊酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸;异丁基***;二級丁基***;Β-甲基戊酸
英文名称:    4-Methylvaleric acid
英文同义词:    RARECHEM AL BO 0172;PENTANOIC ACID, 4-METHYL-;3-methylbutanecarboxylicacid;4,4-Dimethylbutanoic acid;4,4-Dimethylbutanoicacid;4-methyl-pentanoicaci;4-Methylpentansαure;4-Methylvaleriansαure
CAS号:    646-07-1
分子式:    C6H12O2
分子量:    116.16
EINECS号:    211-464-0
化学性质     无色至淡***液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
用途     食用香料。
使用限量    FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。