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挑选厨房刀具要注意

工欲善其事必先利其器!要想做好菜，拥有一套好的厨房刀具是必不可少的。有些厨房刀具使用几年都不会坏，而有些厨房刀具使用小半载就出现了小的缺口，高密特产多少钱，厨房刀具的选择很重要，那要怎样选择厨房刀具呢?试试这样挑选厨房刀具，便宜又好用。

切片刀，高密特产菜刀，使用频率醉高，一般追求锋利，能轻松的切断蔬菜和片肉片，这种刀一般刀刃部较薄楷刃角度小，重xin靠前。即使是好刀也有不少追求外观而牺牲使用性能的例子，比如很常见的整体锻造切片刀，刀柄刀身都是一块钢材锻造出来的，这样的刀很重但重xin靠后，这不利于切菜。一般来说，切片刀要刀头重，即重xin靠前，靠刀本身的重量去切断食材。重xin靠后的刀，手腕切累了，还使不上劲。

一定注意，不要拿切片刀去砍骨头，这不是刀好不好的问题，不能说我几百块的刀砍个骨头就卷刃了，高密特产，这什么垃圾刀，这跟用剃头的刀子砍柴是一个道理，正所谓术业有专攻。砍骨头剁鱼头您还是换上斩骨刀。

手工磨刀器

手工磨刀器是西方家庭厨房中***常见的磨刀工具，它对刀刃的损耗介于磨刀石和电动磨刀器之间，价格实惠而且几乎没有操作难度。手工磨刀器一般由两个部分组成：握柄和固定夹角的磨口。既然要磨刀，那磨口的硬度当然要高过钢材才行，***硬的材料是钻石，接下来是碳化钨，随后是高氧化陶瓷，***后就是钢。考虑到成本和加工难度，碳化钨和高氧化陶瓷是较为理想的磨口材料，高密特产哪家好，市面上大多优质磨刀器的磨口都是由这两种材料制成。若是再吹毛求疵一些，考虑到刀刃的光滑程度以及有可能对付较硬的钢材，我认为磨口为碳化钨的手工磨刀器是较优的选择，性价比较高而且是耐用品。

选好厨房刀具，你也是厨神

会吃的嘴成千上万，但会做美味佳肴的人却是屈指可数。有时，会做饭与不会做饭之间，只是差了一把好菜刀，选好厨房刀具，你就是厨神。拥有一把称手的厨刀可以解决很多问题，让烹饪变得轻松。

市面上各式各样的厨刀种类让人挑花了眼，除了中式厨刀，较为常见的是西式厨刀和日式厨刀，日本厨房***中必不可少的就是出刃刀，下面就跟大家说说几种常见的厨房刀具。

分别有：出刃刀，柳刀，薄刀，三德刀，牛刀，筋引刀，剔骨刀。

厨房刀具种类很多，选对刀具，可以让切菜变得简单，让做菜变得也更加简单，所以说选好厨房刀具，你也可以变成厨神。