简而言之,烘焙食品以谷物,油,糖,蛋等为基础,添加适量的赋形剂,通过面团,成型和烘焙过程制作各种风味和营养食品。烘焙食品不仅营养丰富,私房蛋糕西点师培训班电话,而且具有其他食品无法比拟的加工优势。小麦粉的独特面筋含量使得烘焙食品不仅加工成具有各种图案和样式的多种形式,而且由于面团的加工可操作性,蒸汽膨胀,成品的保存和消费的便利性。自人类发展时代以来,它已成为***具影响力的工业化主食。
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