威海卫啤酒(多图)-文登威海卫啤酒十日鲜0点酿造

文登十日鲜讲啤酒：啤酒优劣的感官鉴别

1.观透明度：

即提起酒瓶观察啤酒液体的透明度，凡酒液透明清亮，有光泽者为优质；凡酒液混浊有絮状物沉淀、小颗粒、失光者为劣次质。

2.观测色泽（不透明）

(1)直观法：把啤酒倒置于无色透明的玻璃杯中，观察其颜色。凡优质黄啤酒为浅黄带绿色，色泽越浅越优；优质黑啤酒为深咖啡色，色泽越深越浓越优。(2)比色法：是鉴定啤酒色值的较准确的方法。方法是：在100毫升蒸馏水中加入0.1N碘液，并与被鉴定的啤酒色泽相一致的毫升数，来各示色值大小。我国黄啤酒色值要求在0.23—0.6毫升范围内；黑啤酒要求在5以上。

3.测泡沫

把啤酒倒入洁净的玻璃杯中，应立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、洁白细腻、持久挂杯（附着杯壁超过三分钟不消失）者为优。泡沫以粗糙色深消失快为劣。

4.嗅香气品滋味

啤酒滋味以纯正、柔和清凉爽口为优，以口味平淡，有异味为劣。香气，黄啤酒以有突出的酒苍茫经清香为优，黑啤酒到显的麦牙香为优。

5.优劣啤酒特征

啤酒质量的优劣不仅决定于单种成分，还决定于每种成分的组成和比例关系。优质啤酒的特征；酒液清透明，富有光泽；倒入杯中，有较强的起泡力，泡沫细腻洁白，持久性较好，至少不低于3分钟；饮用时，黄啤酒富有酒花的香味，黑啤酒末富有麦牙的香味；入口感觉醇厚、柔和、清爽；略带令人愉快苦味，没有后苦味。

劣质啤酒特征：酒液混浊无光，泡沫粗且消失快，入口有馊饭味，腐臭味或日光味，口味淡薄，苦涩味明显。

变质啤酒特征：有明显的沉淀物，口味淡薄，发酸、发粘、变馊，而且沉淀物在一般温度和加温条件下不会溶解，液体混浊无光。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

文登十日鲜与其他啤酒的区别

与一般啤酒相比，文登十日鲜啤酒有以下特点：

1.蕞新鲜：直接从发酵罐中分装，原有的丰富营养和新鲜美味被完全保留，全程采用2°C--5°C冷链储藏运输，保质期仅有十天，真正的新鲜。

2.***营养：保留大量活性酵母（约30万个/毫升）富含***必需的氨基酸、蛋白质、***，以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，促进改善***的消化和吸收功能，活性酵母是1903年从德国飘洋而来，连续使用108年至今，生生不息，至优至美。

3.***醇厚：精选澳洲大麦芽和天山雪域啤酒花精心酿造，麦芽香浓郁，泡沫细腻洁白，颜色澄清金黄，酒体醇厚柔和，香醇爽口，挂被持久。

4.蕞高段：科技冰营造蕞适宜的储存环境，当天0点酿造当天配送，保持原浆啤酒的原汁原味。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

南方能喝到十日鲜原浆啤酒吗？

我是觉得现在好的酒是真的少了，能够喝到原汁原味的原浆啤酒也是一件幸运的事情。

由于南北地域以及气候的区别，相比较北方，南方能喝到原浆啤酒的概率是非常小的，甚至可以说在市面是见不到，偶有幸遇见，那必然在不知名的小巷深处，独留暗香，酒香醇厚。可到底是少见的，每每在深夜拖着疲惫的身躯下班时，唯独想喝一杯驱寒的酒时，手工原浆啤酒文登十日鲜口感，可入口的皆是满口苦涩寡淡的工业啤酒，每待入梦时分，口是涩的，心是冷的，也只能凑活着裹着微胀痛的胃入睡。

而身为南方的你早已对此习以为常，机械的应酬，胃已被折磨的破旧不堪，想要喝到原汁原味的全麦原浆，不要说它昂贵的价格让人望而生畏，那就是身在南方根本无处可寻。

十日鲜原浆啤酒蕞大程度的保留了酒水内的活性物质以及营养成分，酵过程中产生的氨基酸、蛋白质和大量的钾、镁、钙、锌等微量元素以及大量的活性酵母能有效改善人类的营养成份，并且提高***的吸收能力，有效的保护胃。

在寒冷的冬日里，结束一天的疲惫，希望你能有幸喝到十日鲜原浆啤酒的酒，愿你在***冷的天气里，被***温柔的酒对待。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。