有时兖州红辣椒幼苗出土后，种皮不脱落，夹住子叶，称为顶壳或带帽。由于子叶不能顺利展开，妨碍光合作用，使幼苗营养不良，成为弱苗。
造成兖州红辣椒幼苗顶壳的原因主要是在出土过程中表土过干，上饶辣椒面，使种皮干燥发硬的缘故。播种时覆土太薄，种皮容易变干；或覆土的容重轻压力太小，不能固定种皮，也会使幼苗带壳出土。此外，兖州红辣椒种子质量不好，成熟度不足，贮藏过久或病虫害等，兖州红辣椒种子生活力弱，出土时温度过低，容易发生顶壳现象。
椒***栽培模式与栽培技术：
西北地区线椒高产栽培技术，什么辣椒面辣，西北地区包括山西、陕西、宁夏、新疆、青海、甘肃。线椒栽培是该地区的栽培特色，也是我国辣椒出口创汇的名优特产。西北地区线椒栽培应注意以下几点：1、选种优良，选择英潮红系列优质良种L3。2、土壤选择，土壤的PH值要适合。3、培育壮苗，选择优良品种。4、整地施肥，根据辣椒生长需求合理施肥。5、定植，辣椒面做法，在合适的时机定植。6、定植后的肥水管理。7、病虫害防治。8、收获及后续管理。
在化学防治上，北京红辣椒定植前要搞好土壤销毒结合翻耕，每亩撒施70%迪克松可湿性***2.5千克，或70%的甲霜灵锰锌2.5千克，杀灭土壤中残留病菌。定植后，每10～15天喷洒一次1:1:200倍等量式波尔多液，进行保护，干辣椒面哪有卖的，防止北京红辣椒疫病发病（注意不要喷洒开放花蕾和生长点）。本公司供应辣椒种子，辣椒专用肥，辣椒制品，质量有保证，价格非常合理，欢迎前来咨询订购！
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