酵素是一种健康的食品。这是大部分人对于酵素的了解情况，但是对于现在市面上的酵素来说，幻妍去斑，价格对于有部分人来说还是过于的高昂。如何自己制作酵素，既能吃到酵素提高自己的身体健康，又能省下不少的费用。5分钟生活圈下面给大家介绍下木瓜酵素、凤梨酵素的制作方法。
木瓜酵素：
容器：
1. 干净玻璃罐（如制作原料十公斤，约要四十五公升的罐，( 约4~5 倍大）。
2. 干净大平盘（塑胶制便可，盘中有沥水孔洞才行）。
材料： 青木瓜一斤（600 公克），纯酿造米醋一瓶（约500cc 的），纯寡糖浆三茶匙（40-50cc），1 大匙15 公克（或15cc），1 小匙5 公克（或5cc）。
制作方法：
1. 将青木瓜洗净，去籽留皮切片，切片时不可用金属刀子，要用木或竹刀（只有木瓜酵素特别必需用木或竹刀），以避免木瓜酵素受。
2. 把准备好的材料以层叠的方式放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆，再加醋。发酵技巧与制作凤梨酵素相同。
凤梨酵素在天然植物酵素中，凤梨可说是相当重要的原料，除了抽出凤梨酵素外，其他营养成分也会一并取得。
容器：
1. 干净玻璃罐（如制作原料十公斤，约要四十五公升的罐，约4 ～ 5 倍大）。
2. 干净大平盘（塑胶制便可，盘中有沥水孔洞才行）。
材料： 有机栽种凤梨（共重约十公斤），较佳，褐色冰糖（约五公斤）好，砂糖亦可（好足红糖或黄砂糖），凤梨与冰糖约二：一比例，纯酿造米醋一瓶（约500cc 的）。
薪殿国际集团始创于1996年，总部设立于台中市。公司拥有自主农产品土壤培育技术、及无尘空间活菌培育技术，通过科学的培育、生产和管理，做到产品每一个生产环节的可预见、可控制、可追溯，保障产品质量。公司的所有产品粹取于植物、种子、水果等，有独特的蔬果净地土壤种植基地，独创的土壤培育技术，成就了独特的农产品，在台湾畅销23载。
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缺不缺少酵素，不是我说的算，也不是你说的算，而是你的身体会很诚实告诉你！缺乏酵素的二十大现象：
1、容易感1冒； 2、肌肉痛，关节1痛，腰痛；
3、持续便1秘，腹泻或粪便有恶臭； 4、皮肤粗糙，容易长面疱；
5、怕冷； 6、食欲不振，恶心，胃痛；
7、火烧心，消1化不良，容易打嗝； 8、眼睛疲劳，视力模糊；
9、头1痛，失1眠； 10、掉头发，头发稀少；
11、黑斑，皱1纹增加； 12、体重增加或是没有减1肥体重却突然减轻；
13、手脚麻1痹； 14、情绪低落，心情郁闷；
15、注意力降低，容易焦燥； 16、没有耐性；
17、容易浮肿； 18、容易疲劳，头晕眼花；
19、患有食物过1敏，异位性皮肤炎，慢性哮1喘； 20、经常耳1鸣。
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果蔬粉的优点是水分含量低，可以延长贮藏期，幻妍皮肤收紧，降低贮藏、运输、包装等费用；原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留。在去除这些副作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。
超微粉碎技术作为一种高新技术加工方法，已应用到许多食品的加工中。许多可食动植物、微生物等原料都可用超微粉碎设备加工成超微粉，甚至动植物的不可食部分也可以通过超微化后被人体吸收。由于颗粒向微细化发展，导致物料表面积和孔隙率大幅增加，因此超微粉体具有独特的物理和化学性质。
目前，果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，显微镜下观察仅有少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，人体吸收较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快通过肠壁被吸收，而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，人体的吸收速度会明显加快，而且吸收量也会增加。
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