超市便利店管理

      在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品，比例大致在80％和20％之间，基于这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则。
      (1)不断发掘创造大比例销售额的小比例商品；
      (2)精心培育顾客并产生利润的A类商品；
      (3)从相对无限的商品中优选出有限的商品；
      (4)对优选出的商品要加以正确组合和合理配置；
      (5)结合本超市的实际确定商品的结构比；
      (6)动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律；
      (7)切忌单纯经营20％或 30％高销售额的商品。
      商品群是超市经营商品的基本单位，传统的做法大多按商品的属性划分，而这种分类的弊端很难突出经营特点，现代的做法是变按商品属性划分为按消费者需求划分，其操作步骤是：
      ***步：界定商品群，将同类商品细分化。
      第二步：赋予商品群新内涵，将商品概念化。
      第三步：创新商品群组合架构。
      商品阳光采购原则
      阳光采购，就是把商品采购的各个环节按一定的制度和程序运行。决策透明化。透明的核心是将“隐蔽的***公开化，集中的***分散化”。 信息公开化。商品采购来源内部公开化。 监控程序化。由不同的部门分别承担“三审一检”职能。管理制度化。建立和完善一套采购提、审、决的自控程序。 奖惩严明化。对阳光采购有功人员予以重奖。
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