1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定超市蛋糕柜的种类和数量。比如面包是常温的不需要冷藏；蛋糕柜是0~10度冷藏柜；巧克力柜是8~16度的保鲜柜。
2、蛋糕柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。有日式直角蛋糕柜、欧式蛋糕柜、弧型蛋糕柜、立式蛋糕柜等款式可供选择。
3、蛋糕柜产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕柜的材质，大多数客户会选择大理石材质的，但也有不锈钢款式，可供选择。
5、考察蛋糕柜价格是否合理，物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。
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