一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上，而一道小冷盘要10元以上，这通常是可以负担得起的。事实上，面馆的主要消费群体是中低***，谁能负担得起15元一餐和10元一个小冷盘，但他能重复消费吗？富人不能吃，穷人负担不起。如果一顿饭10元，再送上一盘冷盘，学习牛肉面，消费者就会多次照看，自然而然地介绍几个顾客的利润。这是正确的。许多人自然而然地形成羊群效应。许多不去你家面馆的人看到每天门前挤满了顾客，自然会想尝尝你的面条。
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