想要开一个食堂，不管是高校食堂、***单wei食堂还是***园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求（包括品牌、质量、型号）和就餐种类（汤、粥、菜、主食）要求来***的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。具体的功能间设置也是根据食堂的经营***来进行的，但一般都会有的功能间是主食加工间、副食加工间、粗加工间、售餐间和洗消间等。
炉灶部：(1)照要求煲制好足够的相应鲜汤、清汤;准备好足够的火锅底料。(2)制作好各种开胃小食。(3)为传菜部制作好各种调味料用以装味碟。(4)准备好兑锅的相应调料，同时准备好各种特色风味火锅的调味料。(5)做好特色风味火锅的初步熟处理工作。
切配部：(1)切制各种开胃小食的原料;切制锅底兑锅需要的各种调料;(2)按标准备初、细加工各种火锅菜品。(3)为内部员工的伙食准备当天的原料;(4)与采购部门拟订急需购进或第二天购进的原料。(5)准备好当天供应的鲜活水产原料，山西整体厨房设备生产厂家，以便随时供应。(6)准备制作菜品的装饰品，用于菜品的点缀。
随着消费者对生活质量的要求不断攀升，整体厨房设备，现在无论是个人出行需要追求环保，许多企业都比较热衷于绿色环保的产品，作为厨房设备企业的我们，当然也不会落后，绿色环保厨房，山西整体厨房设备厂家，是现在产品的一大特色亮点，消费者现在不单单停留在外观美观，太原整体厨房设备厂家，功能实用的层面上，大家更热衷于绿色环保设计理念的要求。
从而在消费者的心中形成绿色理念印象，环保***化的口碑，对于我们的以后的品牌营销活动有推进的作用。
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