老化缸加工工艺

冰淇淋老化缸加工工艺
冰淇淋浆料通常以植物油或乳脂混合物、牛奶或乳清粉、乳化剂等为原料。浆料加工即是制作这种甜的含有乳脂芳香的过程，香料、色素及其他原料可以随后添加。
浆料冰淇淋老化缸需要冰淇淋生产中各个方面的不同知识，包括凝冻、均质及巴氏灭菌等加工工艺知识，以及这些工艺对冰淇淋原料的作用。
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例如，对冰淇淋基料进行凝冻时，浆料中结晶的水量决定产品的均匀度。而结晶的水量则取决于其他因素，例如混合物中糖的类型和含量。我们的***可以帮您调整浆料配方或工艺，直至您取得理想的结果。
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