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酵素是一种健康的食品。这是大部分人对于酵素的了解情况，但是对于现在市面上的酵素来说，价格对于有部分人来说还是过于的高昂。如何自己制作酵素，既能吃到酵素提高自己的身体健康，又能省下不少的费用。5分钟生活圈下面给大家介绍下木瓜酵素、凤梨酵素的制作方法。

木瓜酵素：

容器：

1. 干净玻璃罐（如制作原料十公斤，约要四十五公升的罐，( 约4~5 倍大）。

2. 干净大平盘（塑胶制便可，盘中有沥水孔洞才行）。

材料： 青木瓜一斤（600 公克），纯酿造米醋一瓶（约500cc 的），纯寡糖浆三茶匙（40-50cc），1 大匙15 公克（或15cc），1 小匙5 公克（或5cc）。

制作方法：

1. 将青木瓜洗净，去籽留皮切片，切片时不可用金属刀子，要用木或竹刀（只有木瓜酵素特别必需用木或竹刀），以避免木瓜酵素受。

2. 把准备好的材料以层叠的方式放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆，再加醋。发酵技巧与制作凤梨酵素相同。

凤梨酵素在天然植物酵素中，凤梨可说是相当重要的原料，除了抽出凤梨酵素外，其他营养成分也会一并取得。

容器：

1. 干净玻璃罐（如制作原料十公斤，约要四十五公升的罐，约4 ～ 5 倍大）。

2. 干净大平盘（塑胶制便可，盘中有沥水孔洞才行）。

材料： 有机栽种凤梨（共重约十公斤），较佳，褐色冰糖（约五公斤）好，砂糖亦可（好足红糖或黄砂糖），凤梨与冰糖约二：一比例，纯酿造米醋一瓶（约500cc 的）。

薪殿国际集团始创于1996年，幻妍，总部设立于台中市。公司拥有自主农产品土壤培育技术、及无尘空间活菌培育技术，通过科学的培育、生产和管理，做到产品每一个生产环节的可预见、可控制、可追溯，保障产品质量。公司的所有产品粹取于植物、种子、水果等，有独特的蔬果净地土壤种植基地，独创的土壤培育技术，成就了独特的农产品，在台湾畅销23载。

大量的科研结论表明：身体的酵素耗损与老化之间有着极为密切的关系，每个人出生时体内的酵素都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短。在我们的一生中有大量的酵素能量都被随意地浪费掉了；烹饪食物、精加工食物，以及食用酒精、及垃圾食物等，无酵素的食物就会过多地消耗我们体内的酵素，经常发烧也会消耗我们的酵素补给。

当身体处于如此脆弱、酵素不足状态时，就会成为肥胖、心脏病或其他退化问题的******目标。以这种身体的方式生活通常会遭遇中年的悲剧。酵素可以说是生命存在必不可少的物质，所有发生都是由于酵素的缺失或者不均衡引起的。

　　人类已经进入了酵素缺乏时代，可我们却浑然不知。国外***新的科学定论：酵素不足是健康的，这是根据豪尔博士50年的研究，包含了世界上超过700个研究所得出的结论。“酵素不足”的人超过了意外事故的总和。这些研究所得出的结论是，所有的，从到轻微的，都有一个总的根源——“酵素不足”。当体内的酵素水平升高了，所有的就消失了。反之，当酵素水平减低，又会出现，甚至致命。

薪殿国际集团始创于1996年，总部设立于台中市。公司拥有自主农产品土壤培育技术、及无尘空间活菌培育技术，通过科学的培育、生产和管理，做到产品每一个生产环节的可预见、可控制、可追溯，保障产品质量。公司的所有产品粹取于植物、种子、水果等，有独特的蔬果净地土壤种植基地，独创的土壤培育技术，幻妍去皱，成就了独特的农产品，在台湾畅销23载。

很多想要***的人们以为一些帮助排1便的产品都可以帮忙减轻体重，到达***的目的。而且很多商家也会这样宣传，毕竟排的多体重自然就会少大家都知道。不过表示，一些酵素产品虽然能够帮忙消化食物，帮助人肠胃活动等排1便的好处，但是要说就能达到***的效果，可能对于某些体质的人们来说就会夸大。

为什么很多人服用酵素产品后，排1便习惯明显改变？对此，认为，主要还是产品内含的益生菌、膳食纤维或是其他有益肠道菌的成分，像是膳食纤维能增加粪便体积，能促进肠子蠕动。

指出，一些蔬果发酵产品里面可能有菊糖等成分，因为不能被肠道消化吸收，但会成为肠道菌的养分，让一些菌迅速生长，因而产生有机酸，幻妍去斑，如果这个人的肠道对有机酸比较敏感的话，就会受到刺激，所以排1便习惯也会改变，甚至有些人会拉肚子。这也就像有的人有乳糖不耐症，喝牛乳就会拉肚子一样。

现在每10个人当中，大概就有3到4个人有在使用酵素***。虽然很多人吃了酵素产品后，真的有“无便一身轻”的感觉，但这是因为有些人原本2、3天才排1便一次，藉由排1便习惯的改变，减少体内粪便堆积，看来体重会变轻，但问题是减轻的部分主要是排出的粪便，并没有减掉脂肪，因此想要以酵素来***，恐怕会失望。所以酵素***建议采用酵素断食法来进行，效果确实会不错。

此外，也提醒，有些酵素产品吃了之后“狂泻”，也有可能是添加了叶等轻泻成分，而这类酵素是非常不适有于***的。建议民众食用前应该认清产品成分。

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