厨房设备采购-合肥厨房设备-安徽臻厨厨房设备公司

随着人们对商业厨具的认识越来越多的酒店对厨具的选择和卫生的标准意识越来越高，近年来一些酒店厨房设已经普遍不锈钢进行制造目的是为了更好的达到卫生和健康要求来提升酒店的质量。厨具的设计应该结合厨房布局进行，提出了让厨房用具成为整体厨具设计概念，在一些家庭厨具需求者要求厨房用具可以被赋予更多的审美因素和文化内涵，所以作为厨具设计者我们可以从图案化设计、系列化设计等方法对厨房用具进行设计分析。

不锈钢厨具到底如何选购？使用时要注意什么？

1.要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，***1好不要使用。

2.不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，厨房设备采购，消除引发锈蚀的外界因素。

不锈钢厨具的清洁小窍门：

1.一般油污的轻微污渍：温水 家庭用洗洁精，用海棉和软布洗擦。

2.变色：白醋加热后洗擦，洗擦后要用干净的温水切底漂洗。

3.脂肪或烧焦：粘糊的食物用百洁布加5%-15%苏打粉浸泡食物泡20分钟待食物软化后擦洗.

顽固的污渍

不锈钢厨具的***9点：

1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化，厨房设备定制，这样会增加清洗的难度。

2、避免用含氯的清洁剂。

3、不用强碱或强氧化性的化学药剂。

4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。

5、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，厨房设备品牌，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，合肥厨房设备，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。

6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。

7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。

8、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。