L-半胱氨酸盐酸盐
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英文名称： L-Cysteine monohydrochloride。分子式：C3H7NO2S•HCl•H2O 。分子量：175.64。CAS：52-89-1。
性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和***。具有还原性，有***化和防止非酶褐变的作用。
来源与制法： 将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。
主要用途：面粉处理剂、营养增补剂。
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成***或***可迅速被***所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。
2、在临床上能***白血球减少症，及由于施用抗******和***性***所引起的白血球减少症，以及*********剂。此外还用于******性***、血小板减少、皮肤***，并能预防肝坏***，有***气管炎和化痰作用，对丙稀晴和芳香族***有***作用，有预防***线损伤的作用
3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、***香水和头发调理剂等等。