***C
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英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid，分子式：C6H8O6，分子量：176.12uCAS:50-81-7
又称：抗坏血酸 ，L–抗坏血酸
性状：本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
***C是一种水溶性***。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。食物中的***C被******上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常***体内的***C代谢活性池中约有1500mg***C，***高储存峰值为3000mg***C。正常情况下，***C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与***结合生成抗坏血酸-2-***由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
用途：营养增补剂 ***化剂 护色剂 防治坏血病 齿槽浓漏 *** 食欲不振等 增强抵抗力。
限量：啤酒0.04 发酵面制品0.2 饮料类0.5 糖果类1.5