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上海甘源实业有限公司

普通会员13
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企业等级:普通会员
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所在地区:上海 上海
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公司官网:www.ganyuansy.com
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企业概况

上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同发起,于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念,致力于打造成为亚洲地区最专业食品添加剂首席供应商。公司成立以来,迅速成为亚洲食品添加剂行......

大豆蛋***

产品编号:6790562                    更新时间:2016-07-01
价格: 来电议定
上海甘源实业有限公司

上海甘源实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,饲料添加剂
  • 公司官网:www.ganyuansy.com
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产品详情

大豆蛋***

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CAS:57808-66-9

颜色:淡***粉末。

产品优点:

1、与鱼粉相比较:鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定,小猪食后吸收率低、易拉稀;同时鱼粉保质期短不易储存。

2、与血浆蛋白相比较:血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源,但不可否认的是价格是昂贵的,同时血浆蛋白源于动物。

3、与脱脂奶粉相比较:脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低,价格高货源供应有限。

4、与乳清粉相比较:乳清粉蛋白含量低,货源供应不及时且价格高,小猪食后增长速度慢。

作用:

1.大豆蛋***在肉制品中的主要作用:作为品质改良的乳化剂,它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋***形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,从而改善了制品的口感和结构。保持制品***细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。

2.在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到***,通过***含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉***的完整性,并且能保持火腿良好的口感。

3.冷食专用大豆蛋***,适合于各种冰淇淋、雪糕制品。

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地址:主营产品:食品添加剂,饲料添加剂

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