***食用方法
1、***炒饭 ***当调味料食用时中可以用来炒饭，在制作以前需要准备一碗米饭和适量的海鲜，把海鲜洗好以后去掉水分，炒锅中放油加热以后放入葱花炒香，随后把海鲜入锅炒制，然后加入***粉炒匀，***后把米饭入锅炒散，加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。 2、***瘦肉汤 ***瘦肉汤也是***的常见吃法之一，制作时需要鲜***二十克，瘦肉一百克，盐适量。把***洗好以后切成小片，把瘦肉也切成片状与***一起入锅，加清水煮制，黄姜素，煮到肉烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
***素理化性质
***素理化性质
***素为橙***结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈***。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
由于***素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，黄姜素批发，***素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。而在科学知识匮乏的古代，一些巫师却利用这个现象来欺骗大众表演捉鬼把戏：他们首先采用***水（含***素）来浸泡***的草纸，待草纸干燥后备用。在道场上表演捉鬼时，用木剑左砍右砍，此时砍在纸上没有反应。到表演高潮时，画一道符，烧了之后丢入一碗水中，黄姜素阿里，将此草木灰水（碱性）涂抹在剑上，挥剑砍去，草纸上的***素遇到了碱水，立即显示出一道类似于血迹的红色。于是巫师就说把鬼砍死了……
***素的提取
美国国立卫生研究院表示，确切的剂量各不相同，但***根通常含有5%的***类物质。理论和实践之间的差距***说，提取***素并将其转化为成功的***救治方法仍然是研究人员面临的主要挑战。霍普说，流行病学证据表明，食用富含***的食物的人可能会将其对健康的巨大益处归因于这种香料，他指出，印度次大陆的疑难病发病率较低。但很难将你在细胞中看到的活动投射到人类身上，”他补充说。“在体外的细胞中，似乎有很多非常有希望的活性之间存在着某种脱节。
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