相信大家在购买蔬菜或者水果时肯定非常在乎这些瓜果蔬菜是不是新鲜，但往往有一个问题大家会忽略，那就是瓜果蔬菜上的农药残留，就像现在市场上售卖的苹果，很多都是打蜡的，为了看起来更加红润新鲜，一些家庭主妇为了去除农药残留也会想尽各种办法，她们用清水浸泡，用面粉、淀粉，用碱水等等，现在给大家推荐一款专门的农药残留检测仪器叫农药残留速测仪。
农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农残剥离器可以降解 水果蔬菜表面的农药残留。农药残留速测仪是根据国标GB/T5009.199-2003采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化。
现在农村很多农民去除农作物、果树的病虫害还是会选择喷农药，而一些农民为了追求高产量高质量的作物产品会喷大量的农业，这是不科学的，也不利于农业可持续发展，农产品上的农药残留对人的身体也有害，为了你我的健康，请选择农药残留速测仪。
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