1、采用数字式温度控制，温差精度在 -2摄氏度，温控高温300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。
2、采用油水混合工艺设计，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，鸭脖燃气油炸机制造商，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
3、******的加热系统，麻花燃气油炸机制造商，油池采用保温技术，燃气油炸机制造商，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，牛肉干燃气油炸机制造商，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油
4、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。
5、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
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关于油炸流水线的主流技术
此技术是利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致ai物的问题。 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。
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真空油炸机是食品行业中有名气的设备，它的工作过程在于同步精度高运转平稳的进行油炸的工作。真空油炸技术的兴起时间是在２０世纪六七十年代，一开始时专门用于油炸马铃薯片受到了广泛的欢迎，使用此技术能得到比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，也用来做其它的食品，随着技术与设备的开展现在有着很多方面使用该设备。 真空油炸机在我国受到广泛欢迎的原因在于我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展优质、创汇农业的一条新路。
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