黄姜素含量-黄姜素-维特生物(查看)

姜黄素利用率的提高

面对这一难题，领域企业不懈努力寻求好的解决方案。很幸运，世界上有一家公司开发出了一种高生物利用率的伽马环糊精姜黄素复合物 CAVACURMIN?解决了这一世界性难题。CAVACURMIN?通过利用一种已通过 GRAS 审批的公认新型食品配料——天然素食级低聚多糖 CAVAMAX? W8 γ-环糊精，大大提高姜黄素的生物利用率，可比纯姜黄素提取物高出约 40 倍。

姜黄与生姜差异

从外观看，姜黄根和生姜的主要区别是生姜切开后是淡黄色，而姜黄则呈桔黄色。从成分上来说，姜黄的主要活性成分是姜黄素，而生姜的主要活性成分是姜辣素，二者组成差异很大。姜黄进入人们的生活已经长达数千年，在它的主要产地印度科钦地区，姜黄是当地人制作咖喱的基本配料；而近年来随着研究人员对姜黄素的不断研究，黄姜素销售，姜黄素被逐步证实具有解酒、抗氧化、预防阿尔兹海默症等多种功效，人们逐步意识到了到它广阔的市场前景，姜黄素于是开始崭露头角。

姜黄素解酒

姜黄素可以解酒。姜黄素可以有效地帮助分解和代谢酒精，降低酒精产生的效应，大幅度减轻身体负担，黄姜素，故而起到解酒醒酒的作用。姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，黄姜素含量，其中，黄姜素颜色，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有Hypolipidemic、OSP等作用。