




纸片法和酶液比色法可快速检测蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类***残留总量,但无法判别具体是何种***及其准确含量,对葱、姜、蒜等辛辣蔬菜及西红柿等有假阳性反应。尽管如此,在我国现有蔬菜种植和流通模式下,对于保障人民食菜安全,仍具有不可替代的作用和现实的可操作性。
解决***残留问题,必须从根源 上杜绝*** 残留污染。各种***在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用***,不但可以有效地控制病虫草害,而且可以减少***的使用
***残留如何减轻危害: 高温加热。
高温加热也可以使***分解。一些耐热的 蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使***量下降30%,再经高温烹调, 就可以清除90%的***;
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农产品现状和食品***残留来源
近年来我国农产品出口规模不断扩大,但是随之而来的农产品质量安全问题也越发突出。
尽管如此,与国外完整的农业标准体系相比,检测***,我国相关内容仍有待完善。
生物富集作用致使***在生物体内聚集。通过食物链作用,初级消费者食用了含有***的作物,检测***供应商,而***又不易在生物体内消除,从而在生物体内聚集,然后由食物链在生物体内大量聚集,从而危害人类的健康与安全。
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