饮用“苏打水”的健康时尚风，由西方席卷而来，广受消费者推崇。那么，为什么“苏打水”会受到如此多的关注和欢迎？饮用苏打水对健康是不是真的很重要呢？
讨论这个问题，应从人体环境的酸、碱性入手。健康的人体内环境是弱碱性的，PH值在7.35-7.45之间，此时他们充满活力，免疫力很强。初生婴儿，一般属弱碱性体质。但随着年龄的增长，外环境污染及不正常的生活及饮食习惯、烟酒过量、压力过大，使其体质逐渐转为酸性。当体内环境变酸时，人的体质就会下降，变的容易得病。然而调查显示，目前弱碱性体质的人只占人群总数的10%左右，除了10%的患病人群，其余80%，即绝大部分人都处于“健康”与“疾病”之间的“亚健康状态”。
美国医学专家，诺贝尔奖获得者雷翁教授经研究得出结论——酸性体质是“百病之源”。酸性体质会影响人体正常的新陈代谢和器官功能，致使体内废物堆积、机体负担加重。轻微的酸性体质会使人容易疲倦、乏力、头痛、食欲降低、失眠、抵抗力下降。当酸性物质累积过多，我们的身体不堪重负，就会导致疾病产生，如便秘、过度肥胖、消化不良、皮肤病、内分泌失调等，严重时还可能患上高血压、心脏病、肝病。总体上，酸性体质让人们未老先衰，皮肤松弛，皱纹增加，记忆力减退，还会影响儿童的智力发育。
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