兰州拉面专用锅-顺鑫鼎盛卤肉锅-兰州拉面专用锅厂家

全自动煮面桶原理

1、智能驱动：采取智能数字驱动技术，一键操作，无需人工守候等待，一个人可处理十几台煮面炉，大力节省员工成本。

2、独有的数字定时功能，可精准到秒，时间一到，自动升起，确保每碗面品质、口感都能达到1流水准。

3、加热温度及加热时间全部可标准化控制，操作简单，一目了然，企业只需制定制作标准备化流程，无需厨师操作，便于企业快速扩张。

面馆专用煮面桶说道目前煮面炉按照原理的不同可分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，这个可根据各自的使用场所来决定。电热煮面炉您可以选择在禁止使用明火的超市、***高1档餐厅后厨、购物中心；燃气煮面炉可适用于特色店、酸辣粉店、特色面条店等使用。

从煮面炉的品质上分析。我们在选购煮面炉时，尽量选择正规的生产厂家，兰州拉面专用锅多少钱，有产品质量认证以及良好***服务的商家，这样对于如后的维修都是一个很好的保障。

选好挂面下锅的时机

煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干，兰州拉面专用锅批发，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，兰州拉面专用锅，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

正确的方法是

等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，兰州拉面专用锅厂家，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。

这样煮挂面速度快！

面条柔软！

面汤清亮！