供新鲜薄荷2吨
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁
，根茎横***下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种
经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性***、头疼、目赤、身热
、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神***、皮肤***、皮疹和***等。平常以薄荷代茶
，清心明目。
光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。
在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量***大。
薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。
形态特征
多年生草本。茎直立，高30-60厘米，
下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下
部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。
叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽
0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧
脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或
除脉外余部近于***，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背
凸，被微柔毛。
轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微
柔毛；花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于***。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外
被微柔毛及腺点，内面***，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1
毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上
裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫
米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，***，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊
，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。
小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。
分布情况
薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏
、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。 热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日
本及北美洲（南达墨西哥）也有。
生长环境
薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔
可高达3500米。
温度
薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长***适宜温度为25℃
-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适
宜，温度越高生长越快。
光照
薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于***、薄荷脑的积
累。
土壤
薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外
，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。[2]
品种类型
根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同，可将薄荷分为两种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型
。
紫茎紫脉
幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭
圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色
，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，
中后期叶片为绿色。
花冠为淡紫色，雄蕊不露，大部分品种结实率低，生长势和分枝能力较弱，地下茎及须
根入土浅，暴露在地面的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但质量好，油中
含薄荷脑量高。
青茎
幼苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，中上部绿色。叶脉淡紫色或者青
白色，略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形，中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色，中后
期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须
根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油
的质量不如紫茎类型。
栽培技术
选地整地
对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的
塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易
积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响
产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500
～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。
育苗繁殖
育苗
1、根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植
株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7
×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根
茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好的畦
面上按行距25cm，开10cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
2、摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增
产。
田间管理
1、查苗补栽。田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
2、中耕除草。全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增（地）温、消灭杂草
、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响
***的质量。
3、适时追肥。在苗高10－15cm时开沟追肥，每亩施尿素10kg，封行后亩喷施5ml喷施宝
+磷酸二氢钾150g+尿素150g两次。
4、科学浇水。薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般
15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发
生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20－25天停水。