烧烤培训 湛江碳烧生蚝培训

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美，深入大众喜欢．生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将******。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。

特点：生蚝营养价值极其丰富：富含***、蛋白质和胆固醇。
味道：鲜嫩爽口，丰润香腴。蒜香和着蚝香，还有一点碳香味，食来的确甘香无比。

味之兴烧烤培训内容：

1、各类原料刀工练习；
    2、各类原料预处理方法；
    3、鱼类腌制技术；
    4、海鲜类腌制技术；
    5、青菜类串卷制作技术；
    6、***烧烤酱、烧烤汁调制技术；
    7、烧烤油料配方；
    8、烧烤的调料配方；

味之兴训方式：

按照烧烤制作标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。