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西安南院门的这家小饭店，早已不复存在。有人记得它的名字叫作福顺隆饭馆。有人说这油泼面在西安也有两百多年的历史了，这大概也难于考证。不过无妨，油泼面加盟特色店，油泼面早已成为西安人、陕西人的一种普遍的食品，真正老百姓的饭，进入千家万户。油泼面在做法和吃法上，也有进一步的发展。先前油泼面用的酱油、醋是要特别炮制的，即加了花椒大料，烧开后储以备用。

油泼面的口味大家也可以根据自己的口味适量的加入一些花生，油泼面加盟商，这样可以使油泼面省去加入香油的步骤！因为我们都知道花生米加热之后是非常香的！加热一段时间之后就可以将煤气灶的火给关掉，然后我们就应该将事先放在凉水中的拉面捞在一个碗中。然后将事先准备好的葱花以及香菜和蒜瓣放在碗中，这个时候就可以端起炒锅，将其中的花生油倒在碗中。当然，对于吃香菜和葱花的朋友可以适当的加1些生抽，因为这样可以使油泼面的味道，更加美味可口！其实对于不吃香菜和葱花的朋友们可能很多人觉得如果加入一些东西到油泼面上，那么可能从视觉上就影响食用油泼面的食欲。

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