手工原浆啤酒十日鲜测评-威海卫酒业集团(优质商家)

文登十日鲜讲啤酒：啤酒还能品？

相比葡萄酒，啤酒可以说是一种更大众化的饮料，尤其在夏天，饮用的人往往更多。而冰过的啤酒那股透心凉的感觉，更是让人一下子暑气尽消。不过，喝啤酒时是选择一饮而尽，还是像喝葡萄酒一般细细品味呢？要知道啤酒中其实也不乏高大上的产品，如果你想更好地感受这些啤酒的魅力，何不抱着品鉴的态度来喝下每一杯啤酒呢？

1.倒酒

我们都知道，啤酒和香槟（Champagne）一样，在倒酒时会产生一定量的泡沫。而倒啤酒时，则可以根据泡沫的形状来决定倒酒速度。一般情况下，当酒杯中形成两指宽左右的泡沫时，就可以停止倒酒了。需要注意的是，倒酒时应倾斜酒杯沿杯缘缓缓倒出啤酒，这样产生的泡沫往往优雅而又细腻，而且这又何尝不是一种视觉上的享受呢？

值得一提的是，有的啤酒在杯子底部还可以看见一些酵母沉淀物，不过这可以与啤酒一同饮用，所以，当酒瓶中剩余液体不多时，可以轻轻摇晃酒瓶，再连同瓶底的酵母沉淀物一起全部倒入杯中。

首先，我们可以观察表层的泡沫是否密集。有时候泡沫是凹下去的（如左图），而有时候又会像一座小山峰一样高高堆起（如右图）。而静置片刻后，啤酒的泡沫往往会显得更加紧实。这期间，你可以仔细观察泡沫的颜色，一般比尔森（Pilsners）啤酒的泡沫会呈现纯净的白色，而一些黑啤则会呈现褐色或浅褐色。

当然，啤酒本身的颜色也有很多种，这时候你可以到光线明亮的地方仔细观察，同时也可以看啤酒是略带浑浊还是清澈透亮，然后再将观察到的逐一记录下来。

闻香时，应慢慢品闻你的啤酒，同时注意识别闻到的是啤酒花还是麦芽的香味。一般情况下，颜色浅淡的啤酒更多的是啤酒花的香味，而深颜色的啤酒则会有明显的麦芽、巧克力或是咖啡的香味，很多浓色啤酒还会带有一定量的香料和水果香味。

仔细品闻个两三回后，相信你对这杯啤酒也有了初步的印象，此时不妨也稍作笔记，记录下啤酒的香味。

喝弟一口时，记住入口的感觉非常重要，因此可以立马进行记录。然后看看这款啤酒到底尝起来偏甜还是偏苦，或是尝尝看还有没有其它什么味道。加上啤酒的口感也往往很复杂，尤其是浓啤。只要稍加品尝，你就会发现入口时的感觉和喝下去之后的感觉完全不同。

5.口感

口感指的就是啤酒在嘴里的感觉，这是评价一款啤酒好坏的重要依据。烈性黑啤一般略带甜味，还有着丝绸般的柔滑感，苏格兰啤酒则口感厚重而又耐嚼，而柏林啤酒则往往泡沫丰富，口感清淡。

啤酒下肚后，嘴里总还会残留一点味道。这时候你就可以看看，到底是来自啤酒花的苦味明显还是麦芽的甜味明显。

这时候，你需要的是停下来，然后记录下所有观察或品尝到的东西，然后重新喝一次，看是否如初次所喝，或者又有什么新发现，以便再进行补充。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

夏天喝啤酒有哪些禁忌？

夏季是喝啤酒的好时节 ，此时，主要是因为气温高而觉得喝啤酒凉爽，但也不是多多益善，更不是毫无节制地乱喝，其间还有很多值得注意的细节问题。

食海鲜时不宜饮啤酒。海鲜是一种含有票呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中也富有这两种成分分解代谢的重要催化剂***B1，如果食海鲜时饮用啤酒，会促使这种物质和体内的结合而增加***血液中的尿酸含量，使之因失却平衡而不能及时排出体外，并以钠盐的形式而得到沉淀，从而形成难排的肾部结实。

剧烈运动后慎饮啤酒。剧烈运动后饮用一杯啤酒可缓解暂时的口渴，但由于大汗淋漓时的毛孔扩张，易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞，出现短路，使体热散发受阻，还会造***体血液中尿酸浓度升高，影响尿酸的排泄，诱发***以及关节***等症状。

空腹忌饮冰啤酒。饭前空腹是饮用啤酒，则容易是血管迅速收缩，血流量减少，造成肾部脏器功能失调，原浆啤酒十日鲜0点酿造，正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质和鞣酸会产生沉淀，使人饮后感到常肠胃不适，导致消化功能紊乱，并发生腹泻、腹疼等不良后果。喝啤酒勿掺烈性酒，啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度都较高，两者混饮，会导致酒精对全身的渗透，危及肝、胃肠和肾的安全，不使消化酶产生，减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性肠胃***等。

饮啤酒谨防泡沫流失。啤酒入杯时动作稍快回产生大量的泡沫，这时应大口快喝，尽量减少其主要成分二氧化碳气体的溢出，而在平时的饮用中，也应加快饮用速度，保持体内舒适凉爽，切忌小口慢饮而白白损失泡沫。除此之外，还应作到不用热水瓶贮存啤酒，防止水垢中的镉、铅等物质混在啤酒中对***产生危害，并注意喝啤酒时少吃鱼、肉及荤腥油腻和酸甜苦辣等食品，确保身体健康。

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啤酒的*** 瘦人喝生啤可增强体质

到了夏季，市场中的啤酒几乎卖到供不应求，尤其是些许凉爽的夜晚，吃烧烤喝啤酒的人群不再少数。市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。

生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温消灭，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

低醇啤酒：低醇啤酒利用独特的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖的人饮用。

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