材料皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，鸡蛋皮蛋，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙做法1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
材料红绿剁椒，皮蛋，生抽，醋，姜末，糖，香油做法1. 皮蛋切成块儿码入盘中
2. 取空碗一只，放入少许红绿剁椒，醋，生抽，糖，姜末和香油拌匀
3. 将拌好的汁浇在皮蛋上即可
油条与肉松放入保鲜盒内2煮一大碗水，加入高丽菜丁(水的量可依个人喜好增加)3水滚后加入绞肉4再下菇类5***后下玉米与白饭，调味6皮蛋切好，先放入闷烧杯中7再把粥倒入8只要带这三样去公司就好囉`9吃的时候把粥倒出来，皮蛋刚好就会在顶部，***后洒上葱花~粥还是热呼呼的呢!!!!
皮蛋放入电锅蒸熟后，每颗切成四等份备用（敢吃流质蛋黄的，此步骤可以省略）。2洋葱逆纹切丝，放入冰水浸泡15～20分钟（期间换2～3次水），再取出挤干水分，鹤壁鸡蛋皮蛋哪个好，沥干备用。3牛蕃茄切圆片、九层塔（或香菜）切碎、辣椒去籽和白膜后切成末备用。
做法1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；
2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；
3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；
4.锅热油，洛阳鸡蛋皮蛋图片，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。
皮蛋蒸豆腐
材料
皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1大汤匙，麻油1/4汤匙，鸡精少量，生粉少量
做法
1.皮蛋剥壳，切碎
2.豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）
3.把豆腐放进碟子中间，济源鸡蛋皮蛋产品简介，切碎的皮蛋铺在豆腐上面
4.烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟
5.把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面
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