洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。
各式洗碗机优势
台式洗碗机，小型安装限制，厨房装修或未装饰均可使用，台面使用，自动智能洗碗机采购，无弯曲操作，操作经验非常好。但是，容量相对较小，适合2-4家庭使用。抽屉式洗碗机，需要嵌入和安装，适用于预翻新和预留安装位置。抽屉拉伸使用时不会弯曲，操作体验非常舒适。容量适合3-5人。嵌入墙式洗碗机需要嵌入和安装，适合于翻新前的考虑和保留。尺寸与消毒柜的尺寸相同。厨房装修的整体效果会更好。它有两个上下架子，需要弯曲或蹲下。容量适合3-5人，但操作经验一般。***式洗碗机，两种安装方式，***安装或嵌入式安装，相对灵活，容量从6套到14套不等，适用范围大，餐具应弯曲操作，操作经验一般。内置洗碗机与***式洗碗机相同，只是安装方法不能单独放置。水槽式洗碗机取代了水槽位置，易于安装，不会弯腰，并且具有良好的操作体验。尺寸略大于传统水槽。需要修改安装或预先保留下沉位置。容量适合2-4家庭使用。
根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%，湖北自动智能洗碗机，而使用洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，自动智能洗碗机品牌，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，自动智能洗碗机定做，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。
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