啤酒生产设备按生产工艺可以划分为三大类。
啤酒酿造设备
啤酒酿造设备:原料贮藏——麦芽贮仓,输送管桥,空气除尘器,通风设备,称重计量设备等;
原料处理设备:麦芽输送机、麦芽粉碎机。
麦芽汁制备设备:糖化锅、糊化锅、过滤槽、麦芽汁煮沸锅、回旋沉淀槽、冷却盘管。
啤酒发酵设备:发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养/扩培罐、CIP清洗系统、热水/碱水制备设备等。
啤酒过滤设备:酵母离心分离机、硅藻土过滤机、脱氧制备设备、啤酒稀释装置等
啤酒贮配设备:清酒罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置等。
酿造是啤酒生产的***环节,酿造设备是啤酒生产的***主要***基本的设备,能否产出合格的啤酒,完全要看酿造设备能否对酿造工艺提供足够的保障;酿造有事连续流程化作业。因此,除了日常的维护***外,通常都要在生产销售的淡季中进行定期的预防性维修。
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